História
Portella - Bar, Restaurante e Cachaçaria
Rua Sebastião Soares de Faria, 41 a 61 - Bela Vista
(travessa da Av. Brigadeiro Luis Antonio, altura do nº 1500)
São Paulo – SP – Tel. 11 3262-2794
Fundado 1969, o Portella Bar tornou-se o reduto da boemia paulistana, sua história singular confunde-se com a história do bairro. Tem uma decoração tÃpica com garrafas penduradas no teto, palhas e cabaças, traz um ambiente aconchegante e uma energia singular da Bahia.
A clientela da época da fundação continua fiel até hoje. Em 1994, o Portella Bar, foi assumido por Nadia N. Cury e sua filha Rafaela, que ampliaram o espaço, modernizando e criando novos ambientes, e sempre mantendo a tradição.
A evolução da Gastronomia do Portella
Os pratos tÃpicos da cozinha do nordeste brasileiro sempre foram os mais procurados desde a sua fundação e atualmente completam um cardápio variado, satisfazendo até o mais requintado paladar.
Quando assumiu o Portella Bar, Nádia Cury enriqueceu o cardápio e trouxe novas receitas tÃpicas baianas e nordestinas como: Arrumadinho e Escondidinho, e aperfeiçoou os já existentes como Lambada, Acarajé, Moqueca de Peixe, etc.
Com receitas práticas que desprendem um cheirinho bom lá da cozinha, a comida do Portella Bar foi ficando cada vez mais famosa e solicitada.
Os petiscos oferecidos como acompanhamentos para uma cerveja bem gelada, formam um capÃtulo à parte, sempre na linha da cozinha tÃpica brasileira.
Desta forma, o Bar Portella é hoje um ponto de encontro e parada obrigatória, pelo menos uma vez por semana, e tem lugar marcado na agenda de muitos paulistanos e turistas do Brasil e do mundo.
Arrumadinho – o prato escolhido no Boteco Bohemia
O Arrumadinho, prato tÃpico da cozinha nordestina foi introduzido no cardápio do Portella Bar em meados de 1999, e agradou de chegada. A receita traz ingredientes como feijão de corda cozido, bacon frito, cebola branca picada, cheiro verde, coentro, farinha de mandioca, envolvidos com a magia da casa e servido com carinho tÃpico.
Em 2006 o Portella Bar participou da Campanha Boteco Bohemia apresentando o Arrumadinho como um dos 30 finalistas indicados para participar da votação coletiva juntos com outros bares de São Paulo. O Arrumadinho é um campeão de vendas, pois é um prato leve, apetitoso, nutritivo e bem servido. Pode ser pedido para acompanhar um happy hour ou até como uma refeição a dois. Um pedida imperdÃvel!
